Couiza está situada en la desembocadura de los ríos Aude y Salz, en el corazón del Haute Vallée de l’Aude y en la encrucijada del país cátaro. Es una pequeña ciudad dinámica rica en patrimonio natural e histórico. La diversidad de su vegetación (garrigas, maquis, viñedos) y la proximidad de bosques y pastos hacen de este lugar un destino ideal para unas vacaciones cerca de la naturaleza. El río Aude permite realizar numerosas actividades, como la pesca y los deportes de aguas bravas.