El dominio, Le Clos de Maro, representa 25 hectáreas con una cultura ecológica desde 2007. La recogida de la uva es manual y mecánica, dependiendo de la variedad.
Nuestras cubas son de acero inoxidable y para algunos vinos, también utilizamos barricas de roble francés.
Nuestros vinos son vinos tranquilos de una sola variedad de blanco, rosado y tinto.
El embotellado se hace aquí mismo y nuestras botellas se cierran con tapón de rosca. Nuestros vinos están muy poco sulfitados (por debajo de la norma ecológica autorizada).