En una antigua bodega, Pierre y Michèle Heydorff, escenógrafo y directora teatral, crearán un verdadero teatro italiano con 150 asientos en el corazón del viñedo de Carcasona en la aldea de Cornèze, cerca de Couffoulens.
El teatro Le Théâtre dans les Vignes acoge una gran variedad de espectáculos: teatro, payasos, danza, música, todos ellos de gran calidad, así como equipos de creación.