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ALAIN CAVAILLÈS
en Magrie
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No es la historia de una familia de viticultores, es la de Alain Cavailles, apasionado, animado por un deseo tenaz, tener vides y hacer vino… Ha probado la aventura hace 10 años en las alturas del pequeño pueblo de Magrie no lejos de Limoux y a unos 20 min de Carcassonne. Las vides que dominan, un paisaje fabuloso y las influencias climáticas que se leen para comprender la calidad y la armonía entre la potencia aromática y el frescor de los productos que resultan de ello. Allí es donde ...
No es la historia de una familia de viticultores, es la de Alain Cavailles, apasionado, animado por un deseo tenaz, tener vides y hacer vino… Ha probado la aventura hace 10 años en las alturas del pequeño pueblo de Magrie no lejos de Limoux y a unos 20 min de Carcassonne. Las vides que dominan, un paisaje fabuloso y las influencias climáticas que se leen para comprender la calidad y la armonía entre la potencia aromática y el frescor de los productos que resultan de ello. Allí es donde Alain Cavailles elabora sus vinos DOP Limoux, tanto efervescentes como tranquilos, siempre respetando lo vivo.
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